地球に優しいエコ生活

育ち盛りの子供がいる家の冷蔵庫には大抵、牛乳が入っていると思われますが、牛乳って、すぐに賞味期限切れになってしまうんですよね～。捨てるのはもったいないと、お風呂に入れて牛乳風呂を楽しんでいる奥さまもいると思いますが、たまには違う活用の仕方も試してみませんか？たとえば牛乳を水で薄めて、掃除に使う。
牛乳には脂肪分が含まれるので、それで家具やフローリングを拭くと、つやつやぴかぴかになってしまうんです。学校でよくやったワックスがけも、そう言えば牛乳くさかったですよね。また、木目だけでなく、観葉植物の葉っぱなどを拭くのにも向いているとか。虫が寄りにくくなるそうです。シルバーアクセサリーを磨くのに適しています。でもいちばんのおすすめはこれ！牛乳でチーズ作り。かつて小学校に勤めていた私は、余った牛乳をもらってはせっせと家でヘルシーなチーズ作りにいそしんでおりました。
作り方はとっても簡単。牛乳を鍋に入れて沸騰する前まで火にかけて、酢を大さじ１入れてかき混ぜる。しばらくすると牛乳が分離してくるので、ガーゼやふきんでこすだけです。がっつり固まった感じのチーズではなくて、ほろほろとしたカッテージチーズのような感じでしょうか。私は全粒粉のトーストにこれをのせ、美味しい岩塩を振って食べるのが大好き！サラダに使用してもよいでしょう。味はほとんどないのでそのままで食べるのには向いていないかもしれません。ちなみに、こしたあとの水分は、ヨーグルトの上澄み液のようなもので、栄養分がまだまだたっぷり残っているそうです。顔を洗った後に化粧水代わりにはたいたらぴかぴかのお肌になれるかも？あの某韓流女優も、牛乳パックで美しい白肌を守っているらしいですよ。でも本来、少し期限が切れたくらいの牛乳なら、加熱調理をすればまだまだ食べることができます。
フライパンにバターを溶かして小麦粉を加え、牛乳を足して煮詰め、塩コショウで味をつけたお手製ホワイトソースを作っておけば、冷凍保存も可能です。さまざまに活用して、牛乳を捨てたことはない！と言い切れるようになりたいですね。